| Crocchette di cavolfiore | |
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Autore | Messaggio |
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Fiokko Moderatore
Numero di messaggi : 1597 Data d'iscrizione : 17.09.09 Età : 45
| Titolo: Crocchette di cavolfiore Mer Dic 16, 2009 1:10 am | |
| Dosi per 4 persone:
• 1 cavolfiore grande • 1 uovo • 100gr di parmigiano • sale e pepe • noce moscata • farina quanto basta • olio di semi per friggere
Preparazione: per prima cosa lavare e tagliare in 4 parti il cavolfiore per farlo poi lessare in abbondante acqua salata. Una volta cotto scolare il cavolfiore e metterlo in una capiente terrina dove dovrà essere schiacciato finemente con l’aiuto di una forchetta. Aggiungere al cavolfiore schiacciato l’uovo, il sale, il pepe e un pò di noce moscata a piacere. Mecolati bene tutti gli ingredienti aggiungerre al composto ottenuto tanta farina quanto basta per dare consistenza al composto che deve essere lavorato con le mani. Poi con l’aiuto di un cucchiaio formare tante piccole crocchette di cavolfiore e che poi saranno fritte in abbondante olio di semi bollente. Saranno pronte quando assumeranno un bel colore dorato.
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Federica Admin
Numero di messaggi : 2491 Data d'iscrizione : 03.08.09 Età : 42
| Titolo: Re: Crocchette di cavolfiore Sab Gen 09, 2010 9:56 pm | |
| Le ho preparate proprio stasera...e sono piaciute a tutti e 3.. Qui si fa una cosa un pò diversa con il cavolfiore anche se molto simile: al posto delle crocchette si prepara la pastella e si mettono i pezzi interi di cavolfiore all'interno della pastella per poi friggerli....è uno dei piatti preferiti di Giuseppe. | |
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paperotta87 super chiacchierona
Numero di messaggi : 1460 Data d'iscrizione : 01.09.09 Età : 37
| Titolo: Re: Crocchette di cavolfiore Sab Gen 09, 2010 10:19 pm | |
| mi attira molto la tua ricetta devo provarci...........io invece faccio la pasta al forno col cavolfiore............praticamente lo lesso un bel pò poi lo passo in padella con abbondante burro schiacciandolo e rendendolo una cremina..........in fine lesso la pasta la scolo gli aggiungo il cavolfiore passaato la besciamella la mozzarella e lo metto in una placca da forno e li cospargo col parmiggiano e li inforno...........molto buoni però se li fa mia suocera(da cui ho preso la ricetta)sono molto buoni | |
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Federica Admin
Numero di messaggi : 2491 Data d'iscrizione : 03.08.09 Età : 42
| Titolo: Re: Crocchette di cavolfiore Lun Gen 11, 2010 2:07 am | |
| Ispirante...calcolando che ho il frigorifero pieno di cavolfiore (me ne ha rifilati un sacco mia suocera) penso proprio che la proverò.. Io di solito faccio la pasta normale con il cavolfiore, lessandolo schiaciandolo ma in una padella con olio e aglio, per poi passarci la pasta aggiungendo il parmigiano, oppure il cavolfiore al forno con la besciamella e il prosciutto.. MA questa mi ispira proprio, mi sa che domani la provo | |
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paperotta87 super chiacchierona
Numero di messaggi : 1460 Data d'iscrizione : 01.09.09 Età : 37
| Titolo: Re: Crocchette di cavolfiore Lun Gen 11, 2010 7:32 pm | |
| fammi sapere se ti piace.......fatto al forno con la besciamella e buonissimo.....anche se io lo adoro anche semplicemente lessato olio e sale............... | |
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Federica Admin
Numero di messaggi : 2491 Data d'iscrizione : 03.08.09 Età : 42
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paperotta87 super chiacchierona
Numero di messaggi : 1460 Data d'iscrizione : 01.09.09 Età : 37
| Titolo: Re: Crocchette di cavolfiore Mar Gen 12, 2010 4:40 pm | |
| infatti è abbastanza pesantuccia...........mia suocera spesso la fa come pranzo speciale per feste o domenica............mio fratello la chiede quando sa che avrà unabella giornatina tosta a lavoro e ti assicuro fa il bis volentieri................il mio ragazzo odia i cavolfiori(come mia suocera) ma così li mangia e gli piacciono............ | |
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Fiokko Moderatore
Numero di messaggi : 1597 Data d'iscrizione : 17.09.09 Età : 45
| Titolo: Re: Crocchette di cavolfiore Mar Gen 12, 2010 5:02 pm | |
| mi fa piacere vi piacciano...io in questo momento cucino appena quello che mi serve per il pranzo o la cena...anche se non sto mangiando molto, una tristezza enorme essere qui da soli...proverò anche la vostra ricetta... | |
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paperotta87 super chiacchierona
Numero di messaggi : 1460 Data d'iscrizione : 01.09.09 Età : 37
| Titolo: Re: Crocchette di cavolfiore Mar Gen 12, 2010 10:37 pm | |
| si pranare o ceare soli e deprimente....facci sapere........... | |
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Federica Admin
Numero di messaggi : 2491 Data d'iscrizione : 03.08.09 Età : 42
| Titolo: Re: Crocchette di cavolfiore Mer Gen 20, 2010 12:20 pm | |
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paperotta87 super chiacchierona
Numero di messaggi : 1460 Data d'iscrizione : 01.09.09 Età : 37
| Titolo: Re: Crocchette di cavolfiore Mer Gen 20, 2010 8:58 pm | |
| lo fatta ieri a tutti e piaciuta a me no..........vabbe ma non è una novità raramente mi piace ciò che preparo | |
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Federica Admin
Numero di messaggi : 2491 Data d'iscrizione : 03.08.09 Età : 42
| Titolo: Re: Crocchette di cavolfiore Gio Gen 21, 2010 12:58 pm | |
| Beh un pò a volte dipende dalla nausea che ti provoca il preparare certe cose, io quando cucino molto per una cena spesso mangio pochissimo o quasi nulla... Ma nel tuo caso mi sa che dipende un pò dalla solita mancanza di fiducia in te stesa tanto che ti porta a trovare difetti in ogni cosa che fai, anche quando cucini.. | |
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paperotta87 super chiacchierona
Numero di messaggi : 1460 Data d'iscrizione : 01.09.09 Età : 37
| Titolo: Re: Crocchette di cavolfiore Gio Gen 21, 2010 4:28 pm | |
| mi sa che è vero.............qualsiasi cosa faccio o preparo per pranzo cena o dolce per me non è mai buona come dovrebbe............beh si cucinare molto mi disgusta un casino........... | |
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| Titolo: Re: Crocchette di cavolfiore | |
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