paperotta87
super chiacchierona
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 |  Titolo: torta amaretti e cioccolato  Sab Ott 24, 2009 1:16 pm | |
| ecco qui la ricetta di un dolce un pò particolare che faceva la mamma di un mio compagno di classe quando andavo a scuola, gli'ingredienti sono un pò strani forse ma il risultato a mio parere e buonissimo. INGREDIENTI:
- 200 grammi di pane grattuggiato;
- 200 grammi di amaretti sbriciolati;
- 200 grammi di scaglie o gocce di cioccolato fondente;
- 150 grammi di zucchero;
- 3 uova;
- 1 bicchiere di latte;
- 1 bustina di lievito per dolci.
PREPARAZIONE:
- prendere gli amaretti e sbriciolarli;
- rompere le uova e separare il tuorlo dalla chiara;
- nella chiara d'uovo mettere un pizzico di sale e montarla a neve ferma;
- nei tuorli d'uovo mettere lo zucchero e montare a crema molto fluida e spumosa;
- unire i tuorli e le chiare montate a neve e continuare ad amalgamare il tutto per bene e rendere il tutto una crema molto fluida ed omogenea;
- aggiungere gli amaretti, lo zucchero, il cioccolato e mezzo bicchiere di latte e lavorare il tutto per bene;
- nell'altra meta del latte aggiungere il lievito per dolci e aiutandovi con un cucchiaio girate il tutto tenendo il bicchiere sopra la ciotola dove avete l'impasto poichè il lievito si confierà e potra uscire dal bicchiere;
- amalgamate bene il tutto e versate il composto così ottenuto in una tortiera precedentemente imburrata;
- infornare in a 180° in forno preriscaldato, vi conviene accenderlo a inizio preparazione e metterlo a 220° e prima di aggingere il lievito al composto passare la temperatura a !80°;
- lasciar cuocere per 35 minuti circa;
- a cottura ultimata togliere il dolce dal forno, sformarlo e cospargerlo di zucchero a velo e buon appetito.
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Fiokko
Moderatore
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| | Titolo: Re: torta amaretti e cioccolato Dom Ott 25, 2009 12:34 am | |
| proverò a farla...grazie per la ricetta, poi ti faccio sapere se ci sono riuscita!  | |
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Federica
Admin
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| | Titolo: Re: torta amaretti e cioccolato Mar Ott 27, 2009 11:32 am | |
| Mi sa che al maritozzo potrebbe piacere e pure parecchio, visto che ama sia il cioccolato che gli amaretti...appena tornerò giù proverò a farla e poi ti faccio sapere! | |
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| | Titolo: Re: torta amaretti e cioccolato | |
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